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清洗—振動(dòng)瀝水—風(fēng)吹瀝水—油炸—風(fēng)吹瀝油或脫油—鹵制—瀝水—裝瓶(罐)—罐汁—封蓋—?dú)⒕a(chǎn)魚罐頭的魚一般為小帶魚、小黃花魚、金槍魚。帶魚須切段后再清洗,小黃花魚和金槍魚須人工去掉魚頭和內(nèi)膽后再清洗。油炸時(shí)油溫180—185℃,油炸時(shí)間根據(jù)工藝和風(fēng)味來定,可長可短,在6—15分鐘之間。油炸后根據(jù)不同的工藝要求,有的必須用脫油機(jī)脫油,有的瀝去表面的油即可。入煮......
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魚罐頭生產(chǎn)線設(shè)備是罐頭加工設(shè)備成套設(shè)備生產(chǎn)線之一,具有、安全、衛(wèi)生、新設(shè)計(jì)等諸多優(yōu)點(diǎn),比市場上的其他產(chǎn)品更具人性化。在使用過程中,操作人員必須嚴(yán)格遵循相關(guān)產(chǎn)品的說明,不采取未經(jīng)授權(quán)的動(dòng)作,一般來說,魚罐頭罐頭生產(chǎn)線的操作要點(diǎn)可包括以下步驟:原材料選擇、切割、挖掘、剝離、沖洗、預(yù)煮、修整、裝罐、排氣、密封、殺菌、冷卻。開......
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罐頭食品經(jīng)過高溫處理后,密封在容器內(nèi),使大部分微生物被清除,同時(shí)防止外界微生物的入侵,從而獲得室溫下長期保存的方法。包裝在密封容器中并在高溫下滅菌的食品稱為罐頭食品。魚罐頭加工設(shè)備是一種具有一定真空度的食品,它由各種符合標(biāo)準(zhǔn)的原料制成,如加工、分揀、烹飪(或不烹飪)、罐頭、封口、殺菌、冷卻、檢驗(yàn)等。肉類罐頭是一種安全的......
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一、洗沙丁魚罐頭生產(chǎn)線工序操作規(guī)程1、領(lǐng)罐、洗罐必須輕拿輕放,確實(shí)保護(hù)返邊,運(yùn)輸時(shí)要注意防止倒罐造成傷罐。根據(jù)不同罐型分別堆放。2、洗罐前應(yīng)先剔除機(jī)械傷、返邊碰傷及其它缺陷罐。3、洗罐時(shí)應(yīng)注意分清鐵別、罐型,不得將不同鐵別、品種的空罐混淆。4、空罐不得直接接觸地面,防止返邊碰傷及泥沙等污染,應(yīng)存放于鐵架上,當(dāng)日洗罐未用......
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魚罐頭生產(chǎn)線是人與機(jī)器的有效結(jié)合,充分體現(xiàn)了設(shè)備的靈活性。它結(jié)合了輸送系統(tǒng),托盤和在線機(jī)器以及檢測設(shè)備,以滿足各種產(chǎn)品的輸送要求。有/(強(qiáng)制)同步傳輸,或非同步傳輸/(靈活),根據(jù)配置選擇,可以實(shí)現(xiàn)裝配和運(yùn)輸要求。輸送線是企業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)中*的。魚罐頭生產(chǎn)線是一種工業(yè)上的生產(chǎn)方式1、頭部電機(jī)切勿將電機(jī)放入水中,也不要將柴......