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清洗—振動(dòng)瀝水—風(fēng)吹瀝水—油炸—風(fēng)吹瀝油或脫油—鹵制—瀝水—裝瓶(罐)—罐汁—封蓋—?dú)⒕a(chǎn)魚罐頭的魚一般為小帶魚、小黃花魚、金槍魚。帶魚須切段后再清洗,小黃花魚和金槍魚須人工去掉魚頭和內(nèi)膽后再清洗。油炸時(shí)油溫180—185℃,油炸時(shí)間根據(jù)工藝和風(fēng)味來定,可長可短,在6—15分鐘之間。油炸后根據(jù)不同的工藝要求,有的必須用脫油機(jī)脫油,有的瀝去表面的油即可。入煮......
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11月安徽客戶在嘉諾定制的蒸汽攪拌殺菌罐加工完成了,該套設(shè)備經(jīng)過嘉諾質(zhì)檢人員嚴(yán)密的出廠檢測和客戶驗(yàn)收后,產(chǎn)品質(zhì)量合格,具備發(fā)貨條件,現(xiàn)在順利裝車發(fā)貨了。我司生產(chǎn)的蒸汽攪拌殺菌罐的特點(diǎn):1、殺菌效果好,殺菌鍋內(nèi)采用熱水對(duì)流循環(huán)設(shè)計(jì),溫度分布均勻,確保產(chǎn)品殺菌品質(zhì)一致性;2、鍋體采用不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生要求,抗腐蝕性好......
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魚罐頭生產(chǎn)歷史有一百多年了,主要生產(chǎn)在福建,浙江,中國臺(tái)灣一帶居多,主要受原材料和飲食習(xí)慣影響。近年來隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,消費(fèi)水平的提升,生產(chǎn)廠家將口味口感進(jìn)一步改良,使得魚罐頭口味更加多樣化,時(shí)尚化,原來作為餐飲主食的罐頭,現(xiàn)在發(fā)展成了以休閑聚會(huì)小吃為主的零食。從傳統(tǒng)的原味魚罐頭,到現(xiàn)在賣得較多的豆豉鯪魚,香酥小黃魚,達(dá)仔......
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1795年,處于戰(zhàn)役的需求,當(dāng)時(shí)創(chuàng)造出了罐頭的做法,罐頭保質(zhì)時(shí)間長。此后,牛肉罐頭生產(chǎn)線不斷發(fā)展,逐步步入現(xiàn)代食品加工之中。罐頭明顯的優(yōu)點(diǎn)是保存時(shí)間長,而保存時(shí)間和質(zhì)料,密封是否嚴(yán)實(shí),所在環(huán)境有很大的關(guān)系。與之有直接關(guān)系的是罐頭的密封辦法。在罐頭出產(chǎn)制造的過程中,從質(zhì)料的挑選、裝罐、排氣、密封、滅菌到包裝,其間多個(gè)程序......
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在不銹鋼松香鍋施工完畢后,或許在松香鍋中止施工時(shí),維修人員要及時(shí)對(duì)松香鍋容易損壞的配件停止使用、清洗,假如發(fā)現(xiàn)零部件損壞嚴(yán)重的要及時(shí)改換。在日常的松香鍋維護(hù)時(shí),要留意對(duì)零部件的清洗任務(wù),清洗時(shí)要留意辦法,在對(duì)零部件清洗時(shí)不要運(yùn)用對(duì)零部件有腐蝕性的清洗物質(zhì),防止毀壞零部件外表潤滑度形成不用要的損失,特別在清洗缸套或許缸腔......